« Mon ambition : révéler l’extraordinaire potentiel de nos terroirs en produisant des cidres d’exception »

Après un parcours d’agronome dans le monde du vin, je suis revenu m’installer dans ma région natale avec la conviction qu’il existe aussi de grands terroirs cidricoles.

Mes pratiques et ma gamme de cidres sont inspirées de l’univers viticole : récolte manuelle, cuvées parcellaires et millésimées, prise de mousse naturelle en bouteille. Cette approche singulière permet de proposer des cidres gastronomiques qui se retrouvent sur les tables de chefs passionnés.

Engagé pour une agriculture saine et durable, le Domaine est actuellement en cours de conversion en Agriculture Biologique.