« Le Domaine familial Louis Dupont : Elégance et richesse d’un terroir pour offrir la quintessence de la pomme »

En Normandie, au cœur du Pays d’Auge, le Domaine Dupont produit des cidres et des calvados depuis 1887. Fort de ses 30 hectares de vergers, le domaine s’est résolument engagé depuis de nombreuses années dans une démarche de qualité. En s’inspirant des meilleures techniques utilisées pour le cognac et les grands crus (élevage des cidres en fût pour la cuvée Réserve, méthode traditionnelle des vins effervescents pour la Cuvée Colette, cidres millésimés), la famille Dupont utilise des techniques d’élaboration proches de celles du vin pour atteindre le niveau d’élégance et d’expression des meilleurs vins.

Pour explorer de nouveaux horizons gustatifs, le domaine recherche et innove : Givre est un « vin moelleux » de pomme ; le cidre triple est un cidre atypique proche des bières artisanales, jouant sur l’amertume.

Autre particularité du Domaine Dupont : les Calvados à haut-degré pour une expression puissante et intégrale et les Calvados Cask Finish nés de l’envie d’enrichir la palette aromatique classique des calvados par des affinages dans des fûts ayant au préalable contenu des vins et spiritueux.